Delicioso Green Curry: Aprende a prepararlo en casa

Delicioso Green Curry: Aprende a prepararlo en casa

Introducción

El Green Curry es un plato tradicional de la cocina tailandesa, que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor intenso y picante. En esta receta, te enseñaremos a preparar un delicioso Green Curry en casa, en tan solo 45 minutos. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes

  • 500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de pasta de curry verde
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 taza de arroz jazmín
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. En una olla, coloca el arroz jazmín y el agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina durante 18 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el jengibre y los pimientos. Saltea durante 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
  3. Agrega la pasta de curry verde y saltea durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
  4. Agrega la pechuga de pollo y saltea durante 5 minutos o hasta que esté dorada por todos lados.
  5. Agrega la leche de coco, la salsa de pescado, el azúcar, la sal y la pimienta. Revuelve bien y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar durante 15 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado y el pollo esté bien cocido.
  6. Sirve el Green Curry caliente con el arroz jazmín.

Conclusión

El Green Curry es un plato delicioso y fácil de preparar en casa. Esta receta es rica en proteínas y grasas saludables gracias al pollo y la leche de coco, y también contiene una buena cantidad de verduras. El arroz jazmín es una excelente fuente de carbohidratos complejos. ¡Disfruta de este plato exótico y sabroso en la comodidad de tu hogar!

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