Introducción
El guava duff es un postre tradicional caribeño que se elabora con guayaba, harina, azúcar y otros ingredientes. Este postre es muy popular en las islas del Caribe y se puede encontrar en muchos restaurantes y hogares de la región. La preparación de este postre es sencilla y no requiere de muchos ingredientes. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y esta receta es para 4 personas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 1 taza de guayaba en puré
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega la mantequilla fría y trabaja la mezcla con tus manos hasta que se forme una masa arenosa.
- Agrega la leche y el huevo y mezcla bien hasta que la masa esté suave.
- En otro tazón, mezcla la guayaba en puré, el azúcar morena, el agua, la canela y la esencia de vainilla.
- En una superficie enharinada, extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
- Vierte la mezcla de guayaba en el centro de la masa y distribúyela uniformemente.
- Enrolla la masa sobre la guayaba y sella los extremos.
- Envuelve el rollo en papel de aluminio y colócalo en una olla grande con agua hirviendo.
- Cocina el guava duff durante 1 hora, asegurándote de que el agua no llegue a cubrir completamente el papel de aluminio.
- Retira el guava duff de la olla y deja que se enfríe durante unos minutos antes de desenrollarlo y cortarlo en rodajas.
- Sirve caliente con una bola de helado de vainilla si lo deseas.
Conclusión
El guava duff es un postre delicioso y fácil de preparar que es muy popular en la región del Caribe. Esta receta es para 4 personas y tarda aproximadamente 1 hora en prepararse. El guava duff es una excelente opción para aquellos que buscan algo dulce y sabroso para el postre. Además, este postre es rico en carbohidratos y calorías, por lo que se debe consumir con moderación.
