Delicioso Hilib Ari: Cómo preparar la mejor carne asada somalí

Delicioso Hilib Ari: Cómo preparar la mejor carne asada somalí

Introducción

El Hilib Ari es una receta tradicional somalí que consiste en carne de res asada a la parrilla con una mezcla de especias y hierbas aromáticas. Es una deliciosa y sabrosa opción para una cena en familia o amigos. Esta receta tiene una duración de aproximadamente 2 horas y es para 4-6 comensales.

Ingredientes

  • 2 libras de carne de res cortada en trozos grandes
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de comino molido
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de sal

Proceso de elaboración

  1. En un tazón grande, mezcla la cebolla picada, el ajo, el jengibre rallado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el cilantro fresco picado, el comino molido, la pimienta negra molida y la sal.
  2. Agrega la carne de res cortada en trozos grandes a la mezcla de especias y hierbas aromáticas. Asegúrate de que cada trozo de carne esté bien cubierto con la mezcla de especias.
  3. Cubre el tazón con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.
  4. Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
  5. Saca la carne de la nevera y deja que alcance la temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos antes de asarla.
  6. Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida a tu gusto.
  7. Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante unos 5 minutos antes de cortarla en rodajas y servirla.

Conclusión

El Hilib Ari es una deliciosa opción para una cena en familia o amigos. Esta receta es fácil de preparar y requiere ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Además, la carne de res es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales como el hierro y el zinc. ¡Disfruta de esta deliciosa receta somalí!

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