Delicioso İskender Kebabı: Receta tradicional turca

Delicioso İskender Kebabı: Receta tradicional turca

Introducción

El İskender Kebabı es una deliciosa receta tradicional turca que se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina turca. Es un plato de carne que se sirve con una deliciosa salsa de tomate y yogur, y se acompaña con pan de pita. Esta receta es para 4 personas y tarda aproximadamente 1 hora en prepararse.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de cordero o ternera
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de menta picada
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 taza de yogur natural
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 panes de pita

Proceso de elaboración

  1. Cortar la carne en tiras finas y colocarla en un tazón grande.
  2. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo y agregarlos a la carne.
  3. Añadir el perejil, la menta, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta negra a la carne y mezclar bien. Dejar marinar durante al menos 30 minutos.
  4. Cortar los tomates y el pimiento verde en trozos pequeños y reservar.
  5. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y agregar el aceite de oliva.
  6. Cocinar la carne en la sartén hasta que esté dorada y cocida por todos los lados. Añadir los tomates y el pimiento verde y cocinar durante 5 minutos más.
  7. En una cacerola pequeña, derretir la mantequilla a fuego medio y añadir el yogur. Cocinar durante 2-3 minutos hasta que el yogur esté caliente.
  8. Colocar los panes de pita en un plato grande y calentarlos en el horno durante 5 minutos.
  9. Para servir, colocar los panes de pita en un plato grande y cubrir con la carne y las verduras. Verter la salsa de yogur caliente sobre la carne.

Conclusión

Este delicioso İskender Kebabı es una receta tradicional turca que es muy fácil de preparar en casa. Es una comida deliciosa que es perfecta para cualquier ocasión. Además, es una comida muy nutritiva, ya que contiene proteínas de la carne, vitaminas y minerales de las verduras y los carbohidratos de los panes de pita. ¡Disfrútalo!

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