Introducción
El Japchae es un plato tradicional de Corea que se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a su sabor delicioso y su textura suave y agradable. Este plato se prepara con fideos de batata, carne, verduras y una mezcla de salsa de soja y aceite de sésamo. Es bastante fácil de hacer y es una excelente opción para una cena rápida o para una reunión con amigos y familiares. Esta receta de Japchae rinde para 4 porciones y tarda aproximadamente 45 minutos en prepararse.
Ingredientes necesarios
- 250 gramos de fideos de batata
- 250 gramos de carne de res cortada en tiras finas
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 1 zanahoria grande cortada en juliana
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 1 pimiento verde cortado en juliana
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Cocinar los fideos de batata según las instrucciones del paquete, escurrir y reservar.
- En un tazón pequeño, mezclar la salsa de soja, la miel y el aceite de sésamo y reservar.
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y agregar el aceite vegetal.
- Agregar la carne de res y saltear hasta que esté dorada y cocida. Retirar de la sartén y reservar.
- Agregar la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo a la sartén y saltear hasta que las verduras estén tiernas.
- Agregar los fideos de batata y la mezcla de salsa de soja a la sartén y mezclar bien.
- Agregar la carne de res y mezclar bien.
- Agregar las semillas de sésamo tostado y mezclar bien.
- Servir caliente y disfrutar.
Conclusión
El Japchae es un plato delicioso que puede ser disfrutado por cualquier persona. Es fácil de hacer y se puede personalizar con diferentes verduras y carnes. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable, ya que está lleno de nutrientes esenciales. Una porción de Japchae contiene aproximadamente 350 calorías, 14 gramos de proteína, 53 gramos de carbohidratos y 9 gramos de grasas saludables. ¡Así que no dudes en probar esta receta y disfrutar de un plato tradicional coreano en la comodidad de tu hogar!
