Introducción
Si estás buscando una receta de pollo que sea sabrosa y sorprendente, el Jerk Chicken es la opción perfecta. Este plato es originario de Jamaica y se caracteriza por su sabor picante y ahumado. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y es ideal para 4 personas.
Ingredientes
– 1 pollo entero
– 2 cucharadas de pimiento de Jamaica
– 1 cucharada de pimienta negra
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de azúcar morena
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 1 cucharada de cebolla en polvo
– 1 cucharada de tomillo seco
– 1 cucharada de orégano seco
– 1 cucharada de ralladura de limón
– 1/4 taza de jugo de limón
– 1/4 taza de vinagre de manzana
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1 cebolla roja
– 3 ramas de cebolla verde
– 3 chiles jalapeños
– 3 dientes de ajo
Proceso de elaboración
1. Prepara la marinada mezclando en un tazón el pimiento de Jamaica, la pimienta negra, el comino, la sal, el azúcar morena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco, el orégano seco, la ralladura de limón, el jugo de limón, el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Reserva.
2. Corta la cebolla roja, la cebolla verde, los chiles jalapeños y los dientes de ajo en trozos pequeños.
3. Coloca el pollo entero en una bolsa de plástico grande y agrega la marinada y los ingredientes cortados en trozos pequeños. Mezcla bien y asegúrate de que el pollo esté completamente cubierto con la marinada.
4. Cierra la bolsa de plástico y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta 24 horas.
5. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
6. Retira el pollo de la bolsa de plástico y colócalo en la parrilla. Cocina el pollo durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté completamente cocido, volteándolo de vez en cuando para que se cocine uniformemente.
7. Sirve el Jerk Chicken caliente y disfruta.
Conclusión
El Jerk Chicken es una receta que sorprenderá a tus invitados con su sabor picante y ahumado. Además, es una opción saludable ya que el pollo es una excelente fuente de proteínas. Cada porción de esta receta contiene aproximadamente 350 calorías, 25 gramos de proteína y 15 gramos de grasas saludables. ¡Disfruta de este delicioso plato y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!
