Introducción
El Jireesh es un platillo tradicional de la cocina árabe que se elabora a base de trigo y carne de cordero. Es un plato delicioso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier época del año. La preparación de este platillo lleva un tiempo de 2 horas y es ideal para servir a 4 personas.
Ingredientes
– 1 taza de trigo
– 500 gramos de carne de cordero
– 1 cebolla grande
– 4 dientes de ajo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de cilantro en polvo
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– 4 tazas de agua
– 2 cucharadas de mantequilla
Proceso de elaboración
1. Remojar el trigo en agua durante 1 hora y escurrir.
2. Cortar la carne de cordero en cubos pequeños y sazonar con sal y pimienta.
3. Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
4. Agregar la carne y dorar por todos los lados durante 5 minutos.
5. Agregar la cebolla y el ajo picados y sofreír durante 3 minutos.
6. Agregar el comino, cilantro y pimentón y mezclar bien.
7. Agregar el trigo y mezclar bien.
8. Agregar el agua y mezclar bien.
9. Tapar la olla y cocinar a fuego medio durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la carne y el trigo estén suaves.
10. Agregar la mantequilla y mezclar bien.
11. Servir caliente.
Conclusión
El Jireesh es un platillo muy nutritivo que aporta una buena cantidad de proteínas, carbohidratos y fibra. Es ideal para aquellas personas que buscan una alimentación saludable y equilibrada. Además, es un platillo muy fácil de preparar y que no requiere de muchos ingredientes. Anímate a preparar este delicioso platillo tradicional de la cocina árabe y sorprende a tus invitados con su sabor exquisito.
