Introducción
Si eres fanático de la comida coreana, seguro que has probado el Jjajangmyeon. Este plato es uno de los más populares en Corea del Sur y se trata de un plato de fideos con una salsa negra a base de soja y carne de cerdo. En esta receta, te enseñaremos a preparar un delicioso Jjajangmyeon en casa en aproximadamente 1 hora y para 4 personas.
Ingredientes
- 500 gramos de fideos de trigo
- 200 gramos de carne de cerdo picada
- 1 cebolla grande picada
- 1/2 taza de pasta de frijol negro
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de sal
- 1/4 cucharada de pimienta negra
- 1 pepino cortado en tiras finas
Proceso de elaboración
- En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo y el aceite vegetal a fuego medio.
- Agrega la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave.
- Agrega la pasta de frijol negro y cocina durante unos minutos.
- Agrega el agua, el azúcar morena, la salsa de soja, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, cocina los fideos de trigo según las instrucciones del paquete.
- Escurre los fideos y enjuágalos con agua fría.
- Sirve los fideos en un plato y agrega la salsa de Jjajangmyeon por encima.
- Decora con las tiras de pepino.
- Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Jjajangmyeon casero.
Conclusión
El Jjajangmyeon es un plato delicioso y fácil de preparar en casa. Esta receta te permite disfrutar de los sabores auténticos de la cocina coreana en tu propia cocina. Además, es una comida nutritiva, ya que contiene proteínas y carbohidratos. Una porción de 250 gramos de Jjajangmyeon contiene aproximadamente 350 calorías, 15 gramos de proteínas y 60 gramos de carbohidratos. ¡Disfruta de tu plato de Jjajangmyeon casero y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias coreanas!
