Introducción
El Kuurdak es un plato tradicional de la cocina kirguisa que es muy popular en Asia Central. Este plato es una mezcla de carne, patatas y cebolla, y se cocina en una sartén grande con fuego lento. El Kuurdak es un plato fácil de preparar y es perfecto para una cena familiar o para reuniones con amigos. La receta que te presentamos a continuación es para 4 personas y tardará aproximadamente 1 hora en prepararse.
Ingredientes Necesarios
- 800 gramos de carne de cordero
- 5 patatas medianas
- 3 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de cilantro picado
Proceso de Elaboración
- Pela las patatas y córtalas en cubos de tamaño mediano. Reserva.
- Corta la carne de cordero en cubos de tamaño mediano y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Pela las cebollas y córtalas en trozos grandes.
- En una sartén grande, calienta el aceite de girasol a fuego medio-alto. Añade la carne de cordero y fríe hasta que esté dorada por todos los lados.
- Agrega las cebollas y el ajo picado a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que las cebollas estén doradas.
- Añade las patatas a la sartén y mezcla bien con la carne y las cebollas.
- Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén suaves.
- Agrega el comino, el perejil y el cilantro picado a la sartén y mezcla bien.
- Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Kuurdak.
Conclusión
El Kuurdak es un plato muy nutritivo y saludable que contiene una buena cantidad de proteínas y carbohidratos. Además, es rico en vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa y nutritiva. ¡Disfruta de tu delicioso Kuurdak!
