Delicioso Lagman: La receta perfecta paso a paso

Delicioso Lagman: La receta perfecta paso a paso

Introducción

El lagman es un plato tradicional de Asia Central, especialmente popular en Uzbekistán, Kirguistán y Kazajstán. Este plato consiste en una sopa de fideos con carne y verduras, y se puede preparar con diferentes tipos de carne, como cordero, ternera o pollo. En esta receta, te enseñaremos a preparar un delicioso lagman con cordero y verduras frescas. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y la receta es para 6 personas.

Ingredientes necesarios

  • 500 gramos de carne de cordero
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos
  • 2 tomates
  • 1 taza de judías verdes
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 taza de guisantes
  • 1 taza de fideos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 litros de caldo de carne

Proceso de elaboración

  1. Corta la carne de cordero en cubos pequeños y sazónala con sal y pimienta al gusto.
  2. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta las zanahorias, los pimientos y los tomates en cubos pequeños.
  3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la carne de cordero y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que esté dorada.
  4. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que estén dorados.
  5. Añade las zanahorias, los pimientos y los tomates y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernos.
  6. Añade las judías verdes, los garbanzos y los guisantes y cocina durante unos 5 minutos más.
  7. Añade el comino molido, el cilantro molido y el pimentón dulce y mezcla bien.
  8. Añade el caldo de carne y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
  9. Añade los fideos y cocina durante unos 10 minutos más, o hasta que estén cocidos.
  10. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso lagman.

Conclusión

Este delicioso lagman es una comida nutritiva y saludable, rica en proteínas y fibra. La carne de cordero es una buena fuente de proteínas y hierro, mientras que las verduras y los garbanzos aportan fibra y vitaminas. Además, el caldo de carne ayuda a mantener el cuerpo hidratado y aporta sabor al plato. ¡Disfruta de este plato tradicional de Asia Central en la comodidad de tu hogar!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio