Introducción
El Laphet Thote es una ensalada tradicional birmana que se elabora con hojas de té fermentadas y otros ingredientes frescos. Esta receta es muy popular en Myanmar y se suele servir como aperitivo o como plato principal. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 30 minutos y es apta para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 200 gramos de hojas de té fermentadas
- 1 cebolla roja cortada en juliana
- 2 tomates cortados en cubos
- 1/2 taza de cacahuetes tostados
- 1/2 taza de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 taza de chalotas fritas
- 1/2 taza de hojas de cilantro picado
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
Proceso de elaboración
- Enjuaga las hojas de té fermentadas con agua fría y escúrrelas bien.
- En una sartén, tuesta los cacahuetes y las semillas de sésamo a fuego medio hasta que estén dorados. Reserva.
- En una ensaladera grande, mezcla las hojas de té fermentadas con la cebolla roja, los tomates, los cacahuetes tostados, las semillas de sésamo tostadas, las chalotas fritas y el cilantro picado.
- En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, el aceite de cacahuete, la salsa de pescado, el azúcar y la sal. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- Sirve el Laphet Thote en porciones individuales y disfrútalo.
Conclusión
El Laphet Thote es una ensalada muy sabrosa y nutritiva que se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal. Esta receta tradicional birmana es rica en proteínas, grasas saludables, fibra y vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, el té fermentado es una fuente natural de antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres y el envejecimiento prematuro. Anímate a preparar esta deliciosa ensalada y sorprende a tus amigos y familiares con un plato exótico y lleno de sabor.
