Introducción
El Machanka es un plato tradicional de la cocina polaca que se elabora con carne de cerdo y salsa de tomate. Es un plato muy sabroso, fácil de preparar y perfecto para compartir en familia o con amigos. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y es ideal para 4 personas.
Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 ml de caldo de carne
- Patatas para acompañar
Proceso de elaboración
- Corta la carne de cerdo en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta al gusto.
- Pela y pica la cebolla y el ajo.
- Lava y corta los pimientos en tiras.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y dora la carne de cerdo por ambos lados hasta que esté dorada. Retira la carne y reserva.
- En la misma olla, añade la cebolla, el ajo y los pimientos y sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Añade el pimentón dulce y la hoja de laurel y mezcla bien.
- Agrega el tomate triturado y el caldo de carne y mezcla bien.
- Coloca la carne de cerdo en la olla y mezcla bien con la salsa.
- Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora y media, hasta que la carne esté tierna.
- Retira la hoja de laurel y sirve caliente con patatas cocidas.
Conclusión
El Machanka es un plato muy completo y nutritivo. La carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas y el tomate y los pimientos aportan vitaminas y antioxidantes. Además, es un plato muy sabroso y fácil de preparar. ¡No dudes en probarlo y sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta de la cocina polaca!
