Introducción
El Machboos es un plato tradicional de la gastronomía árabe que se ha popularizado en todo el mundo por su delicioso sabor y su fácil elaboración. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares en una cena especial. En esta receta te enseñaremos a preparar un delicioso Machboos para cuatro personas en un tiempo de 1 hora.
Ingredientes
- 1 kg de pollo cortado en trozos pequeños
- 2 tazas de arroz basmati
- 1 cebolla grande picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tomates picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 2 cucharaditas de cardamomo molido
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 cucharaditas de clavo molido
- 2 cucharaditas de sal
- 4 tazas de agua
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras picadas
Proceso de elaboración
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.
- Añade el pollo cortado en trozos pequeños y saltea durante 5 minutos.
- Agrega los tomates picados, la pasta de tomate, el comino, la cúrcuma, el cardamomo, la canela, el clavo y la sal. Mezcla bien.
- Agrega 4 tazas de agua y mezcla bien. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo.
- Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Agrega las pasas y las almendras picadas y mezcla bien.
- Agrega el arroz basmati y mezcla bien. Asegúrate de que el arroz esté cubierto con la mezcla de pollo y especias.
- Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Conclusión
El Machboos es un plato delicioso y nutritivo que puede ser disfrutado por toda la familia. Este plato es rico en proteínas y carbohidratos complejos, lo que lo convierte en una opción saludable para una cena completa. Además, la mezcla de especias le da un sabor único y exótico que lo hace perfecto para una cena especial. ¡Disfruta de este delicioso plato con tus seres queridos!
