Delicioso Makowiec: Receta Tradicional Polaca

Delicioso Makowiec: Receta Tradicional Polaca

Introducción

El Makowiec es un pastel tradicional de Polonia que se elabora con semillas de amapola y masa dulce. Es un postre perfecto para cualquier ocasión y es muy popular durante la Navidad y la Pascua. Esta receta es para 8 a 10 porciones y tarda aproximadamente 2 horas en prepararse.

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza de leche tibia
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Para el relleno:
  • 2 tazas de semillas de amapola molidas
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de miel
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Proceso de elaboración

  1. Para hacer la masa, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal en un tazón grande. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que quede una mezcla arenosa.
  2. Agrega los huevos y la leche y mezcla hasta que la masa se una. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos hasta que quede suave y elástica. Envuelve la masa en plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.
  3. Mientras tanto, prepara el relleno. Mezcla las semillas de amapola, la leche, la miel, el azúcar, las pasas, las nueces, la mantequilla, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande.
  4. Extiende la masa sobre una superficie enharinada en un rectángulo de 1/4 de pulgada de espesor. Extiende el relleno sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor del borde.
  5. Enrolla la masa desde el lado largo, asegurándote de que el relleno esté bien distribuido. Coloca el rollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.
  6. Prepara el horno a 350 grados F (180 grados C). Pincela el rollo con un huevo batido y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
  7. Sirve caliente o frío. Disfruta de tu delicioso Makowiec tradicional polaco.

Conclusión

El Makowiec es un postre delicioso y tradicional de Polonia que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de seguir y produce un pastel delicioso que seguramente impresionará a tus invitados. Además, el Makowiec es una buena fuente de fibra, proteínas y grasas saludables gracias a las semillas de amapola y las nueces. ¡Disfrútalo con moderación!

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