Delicioso Mbongo Tchobi: Receta Tradicional Africana

Delicioso Mbongo Tchobi: Receta Tradicional Africana

Tiempo de elaboración: 2 horas

Número de comensales: 4

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de res o cerdo
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas de aceite de palma

Proceso de elaboración:

  1. Pela y pica finamente las cebollas, los ajos, los tomates y los pimientos.
  2. Corta la carne en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta.
  3. Calienta el aceite de palma en una olla grande y añade la carne. Sofríe durante unos 10 minutos, hasta que esté dorada por todos los lados.
  4. Añade las cebollas, los ajos, los tomates y los pimientos picados. Sofríe durante otros 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Añade la pasta de tomate, las hojas de laurel y todas las especias. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos más.
  6. Añade el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora y media, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
  7. Sirve caliente con arroz blanco o fufú.

Conclusión:

El Mbongo Tchobi es una receta tradicional africana que combina la carne con una deliciosa salsa llena de especias y verduras. Es un plato muy sabroso y nutritivo, ya que contiene una gran variedad de ingredientes saludables. La carne es una fuente importante de proteínas, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales. Además, las especias utilizadas en esta receta tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que las convierte en un ingrediente clave para una dieta equilibrada y saludable. ¡Disfruta de este delicioso plato africano en familia o con amigos!

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