Introducción
El Pakhlava es un postre tradicional de la cocina de Azerbaiyán, que se ha extendido por todo el mundo gracias a su exquisito sabor y su textura crujiente. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una cena en familia o para una fiesta con amigos. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, y está diseñada para servir a 8 personas.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de masa de hojaldre
- 300 gramos de nueces molidas
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla derretida
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de cardamomo molido
- 1 cucharada de agua de rosas
- 1 huevo batido
Proceso de elaboración
- Comenzamos precalentando el horno a 180 grados Celsius.
- En un bol, mezclamos las nueces molidas, el azúcar, la canela, el cardamomo y el agua de rosas hasta obtener una mezcla homogénea.
- Extendemos la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y la cortamos en rectángulos de aproximadamente 20 centímetros de largo y 10 centímetros de ancho.
- Untamos cada rectángulo con mantequilla derretida y espolvoreamos la mezcla de nueces por encima.
- Doblamos los extremos del rectángulo hacia adentro, de manera que se superpongan en el centro, y volvemos a untar con mantequilla derretida.
- Repetimos el proceso con los demás rectángulos de masa de hojaldre, hasta que hayamos utilizado toda la mezcla de nueces.
- Colocamos los paquetes de hojaldre en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Pintamos los paquetes con huevo batido y los horneamos durante 30-35 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de servir.
Conclusión
El Pakhlava es un postre delicioso y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados. Además, contiene una gran cantidad de nutrientes importantes para el cuerpo, como proteínas, grasas saludables y fibra. ¡No dudes en preparar esta receta y disfrutar de su sabor y textura únicos!
