Introducción
El Palusami es un plato tradicional de Samoa que se elabora con hojas de taro, leche de coco y otros ingredientes. Este plato es muy popular en las celebraciones y eventos importantes de la cultura samoana. La preparación del Palusami es muy sencilla y no requiere de mucho tiempo. En esta receta te enseñaremos cómo preparar un delicioso Palusami para 4 personas en tan solo 45 minutos.
Ingredientes
- 8 hojas de taro grandes
- 2 tazas de leche de coco
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de aceite de coco
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Prepara las hojas de taro: Lava las hojas de taro y quita los tallos. Coloca las hojas en una olla grande con agua hirviendo y déjalas cocinar durante 10 minutos. Retira del agua y deja enfriar.
- Prepara el relleno: Calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre y sofríe durante 5 minutos hasta que estén dorados.
- Agrega la leche de coco: Agrega la leche de coco a la sartén y mezcla bien con los ingredientes sofritos. Deja cocinar durante 5 minutos más.
- Arma el Palusami: Toma una hoja de taro y coloca una cucharada de la mezcla de leche de coco en el centro. Dobla la hoja en forma de paquete y coloca en una olla grande. Repite hasta que se hayan usado todas las hojas de taro.
- Cocina el Palusami: Agrega agua a la olla hasta que cubra los paquetes de hojas de taro. Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
- Sirve: Retira los paquetes de hojas de taro de la olla y colócalos en un plato. Sirve caliente.
Conclusión
El Palusami es una deliciosa receta tradicional de Samoa que es fácil de preparar en casa. Este plato es rico en nutrientes, especialmente en grasas saludables y carbohidratos complejos. También es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana. Prueba esta receta en tu próxima cena y sorprende a tus invitados con un plato exótico y delicioso.
