Introducción
Este plato de carne de cordero con arroz es una receta fácil de preparar en casa y perfecta para compartir con la familia o amigos. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos y es ideal para 4 personas.
Ingredientes
- 1 kg de carne de cordero
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
Proceso de elaboración
- Cortar la carne de cordero en cubos pequeños y sazonar con sal, pimienta y comino.
- Pelar y picar la cebolla y el ajo finamente.
- Cortar los tomates y los pimientos en cubos pequeños.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar la carne de cordero y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
- Añadir los tomates y los pimientos y cocinar durante 5 minutos.
- Agregar las hojas de laurel y las 4 tazas de agua. Dejar cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
- Lavar el arroz y agregarlo a la olla. Mezclar bien y dejar cocinar durante 20 minutos más.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
Conclusión
Este delicioso plato de carne de cordero con arroz es una opción perfecta para una cena en familia o para una reunión con amigos. Además de ser fácil de preparar, es una receta nutritiva ya que el cordero es una buena fuente de proteína y el arroz aporta carbohidratos. ¡Disfruta de este plato exquisito y saludable!
