Introducción
Esta receta de pollo guisado es perfecta para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. Con un tiempo de elaboración de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, esta receta rinde para 4 personas.
Ingredientes
- 4 piezas de pollo (muslos y/o pechugas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
- 2 ramas de apio cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en cubos
- 1 pimiento verde cortado en cubos
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
- Retira el pollo de la olla y reserva.
- Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos.
- Agrega las zanahorias, el apio, los pimientos, el tomillo, el orégano y la hoja de laurel a la olla y cocina por otros 5 minutos.
- Agrega el caldo de pollo y el vino tinto a la olla y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a medio-bajo y vuelve a colocar el pollo en la olla.
- Deja cocinar a fuego lento durante 1 hora, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
- Sirve caliente y disfruta.
Conclusión
Este delicioso pollo guisado es una excelente opción para una cena reconfortante y satisfactoria. Además, es una comida saludable, baja en grasas y rica en proteínas. Cada porción contiene alrededor de 300 calorías, 30 gramos de proteína y 10 gramos de grasa. ¡Disfrútalo!
