Introducción
El Qabili Palau es un plato de origen afgano que se ha popularizado en todo el mundo por su delicioso sabor y su fácil preparación. Esta receta de Qabili Palau es perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa y nutritiva en poco tiempo. La preparación de este plato tarda aproximadamente 1 hora y es suficiente para alimentar a 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 2 tazas de arroz basmati
- 4 tazas de agua
- 1 cebolla grande, picada en cubos pequeños
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de zanahorias, picadas en cubos pequeños
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
- 1/2 cucharadita de clavos de olor molidos
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/2 cucharadita de hojas de menta secas
Proceso de elaboración
- Enjuague el arroz varias veces con agua fría hasta que el agua salga clara. Deje remojar el arroz en agua fría durante 30 minutos.
- En una olla grande, agregue 4 tazas de agua y 1 cucharadita de sal. Deje hervir el agua.
- Agregue el arroz al agua hirviendo y deje cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que el arroz esté cocido. Escurra el agua y deje el arroz a un lado.
- En una sartén grande, caliente 1/4 taza de aceite vegetal a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada.
- Agregue el ajo y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.
- Agregue las zanahorias y cocine por 5 minutos hasta que estén suaves.
- Agregue las pasas y las almendras y cocine por 2 minutos hasta que estén doradas.
- En un tazón pequeño, mezcle la cúrcuma, el comino, la canela, el cardamomo, los clavos de olor, la nuez moscada, el jengibre, el cilantro y la menta.
- Agregue la mezcla de especias a la sartén y cocine por 2 minutos hasta que esté fragante.
- Agregue el arroz a la sartén y mezcle bien con las especias y las verduras. Cocine por 5 minutos hasta que el arroz esté caliente.
- Sirva caliente y disfrute de su delicioso Qabili Palau.
Conclusión
El Qabili Palau es un plato delicioso y nutritivo que es fácil de preparar. Esta receta es rica en carbohidratos y proteínas, lo que lo convierte en una comida completa y satisfactoria. Además, los ingredientes utilizados en esta receta son ricos en nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes. Si está buscando una comida sabrosa y saludable, el Qabili Palau es una excelente opción. ¡Disfrútelo!
