Introducción
El riisipuuro es un postre tradicional finlandés hecho a base de arroz y leche, que se sirve caliente con canela y azúcar. Esta deliciosa receta es muy fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 40 minutos y rinde para 4 porciones generosas.
Ingredientes
- 1 taza de arroz de grano corto
- 4 tazas de leche entera
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Canela molida y azúcar para servir
Proceso de elaboración
- Enjuaga el arroz en agua fría y escurre.
- En una olla grande, agrega el arroz, la leche, la crema, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
- Cocina a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
- Una vez que el arroz esté cocido y la mezcla tenga una consistencia cremosa, retira la olla del fuego y agrega el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Sirve caliente con canela molida y azúcar al gusto.
Conclusión
El riisipuuro es un postre delicioso y reconfortante que es fácil de preparar y que seguramente impresionará a tus invitados. Además, es una excelente fuente de calcio y proteínas gracias a la leche y la crema utilizadas en la receta. ¡Disfrútalo!
