Delicioso Roti Canai: La Receta Tradicional de la Cocina Malasia

Delicioso Roti Canai: La Receta Tradicional de la Cocina Malasia

Introducción

El Roti Canai es uno de los platos más populares de la cocina malasia, y es considerado como un patrimonio cultural del país. Este plato es una especie de pan plano y crujiente que se sirve con una variedad de salsas y curries. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 2 horas y es ideal para 4 personas.

Ingredientes Necesarios

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cucharada de azúcar

Proceso de Elaboración

  1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
  2. Añade el agua tibia y mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
  3. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
  4. En otro tazón, mezcla el aceite vegetal, el huevo, la leche y el azúcar.
  5. Añade la mezcla líquida a la masa y amasa hasta que esté suave y elástica.
  6. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 1 hora.
  7. Divide la masa en 8 partes iguales y forma bolas con cada una de ellas.
  8. Extiende cada bola de masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
  9. Cepilla cada una de las masas con aceite vegetal y dóblalas en forma de triángulo.
  10. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
  11. Cocina cada triángulo de masa en la sartén durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
  12. Sirve caliente con tu salsa o curry favorito.

Conclusión

El Roti Canai es un plato muy popular en Malasia y es una deliciosa adición a cualquier comida. Esta receta es fácil de seguir y produce un pan plano y crujiente que es perfecto para mojar en salsas y curries. Además, esta receta es rica en carbohidratos y proteínas, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier comida. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional malasio!

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