Introducción
El Rugbrød Danés es un pan de centeno tradicional de Dinamarca que se ha convertido en uno de los platos más populares del país. Este pan es muy fácil de preparar y es perfecto para cualquier comida del día. En esta receta, te mostraremos cómo hacer un delicioso Rugbrød Danés en casa en solo unas pocas horas.
Tiempo de elaboración: 3 horas y 30 minutos
Número de comensales: 8
Ingredientes
- 500 gramos de harina de centeno
- 250 gramos de harina de trigo
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 500 ml de agua tibia
- 200 ml de suero de leche
- 100 gramos de semillas de girasol
- 100 gramos de semillas de calabaza
- 100 gramos de semillas de lino
- 100 gramos de pasas
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina de centeno, la harina de trigo, la sal y el bicarbonato de sodio.
- Añade el agua tibia y el suero de leche a la mezcla de harina y revuelve hasta que se forme una masa pegajosa.
- Añade las semillas de girasol, las semillas de calabaza, las semillas de lino y las pasas a la masa y mezcla bien.
- Coloca la masa en un molde para pan previamente engrasado y enharinado.
- Hornea el pan en un horno precalentado a 175 grados Celsius durante 3 horas.
- Retira el pan del horno y deja que se enfríe antes de cortarlo en rodajas finas.
Conclusión
El Rugbrød Danés es un pan de centeno muy saludable y nutritivo. Es rico en fibra, vitaminas y minerales, y es una excelente fuente de energía para comenzar el día. Además, es muy fácil de preparar en casa y se puede personalizar con diferentes tipos de semillas y frutas secas. ¡Disfruta de este delicioso pan danés con tu familia y amigos!
