Introducción
Si eres un amante del ron y de los postres, esta receta es para ti. El delicioso Rum Cake es un postre fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión. Con un tiempo de elaboración de aproximadamente una hora y media, esta receta rinde para 10 porciones.
Ingredientes
– 1 1/2 tazas de harina de trigo
– 2 cucharaditas de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
– 1 taza de azúcar granulada
– 2 huevos grandes
– 1/2 taza de leche entera
– 1/2 taza de ron oscuro
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Proceso de elaboración
- Prepara el horno precalentándolo a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la leche y el ron. Comienza y termina con la mezcla de harina.
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Coloca el pastel en un plato de servir.
- Para la cobertura, mezcla 1/2 taza de mantequilla sin sal, 1/4 taza de ron oscuro y 1 taza de azúcar en polvo hasta que quede suave y cremoso.
- Vierte la cobertura sobre el pastel enfriado y decora con nueces picadas y frutas frescas si lo deseas.
- Sirve y disfruta de este delicioso postre.
Conclusión
Este delicioso Rum Cake es una opción perfecta para cualquier ocasión. Además de ser fácil de hacer, tiene un sabor increíble gracias al ron y la vainilla. En cuanto a los valores nutricionales, cada porción de este pastel contiene aproximadamente 280 calorías, 15 gramos de grasas, 33 gramos de carbohidratos y 3 gramos de proteínas. ¡Disfrútalo!
