Introducción
El Shan Khao Swe es un plato birmano muy popular y delicioso que se prepara con fideos de arroz, pollo, leche de coco y una mezcla de especias. Es una receta fácil de hacer en casa y es perfecta para una cena en familia o para una reunión con amigos. El tiempo de preparación es de aproximadamente una hora y es suficiente para cuatro personas.
Ingredientes
- 500 gramos de fideos de arroz
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de cúrcuma en polvo
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- 1 cucharada de paprika
- 1 lata de leche de coco
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Cebolla verde picada para decorar
- Chile en polvo para decorar
- Brotes de soja para decorar
Elaboración
- En una olla grande, hierve los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- Corta las pechugas de pollo en cubos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el pollo. Cocina hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.
- Agrega la cúrcuma, el comino, el cilantro y la paprika. Revuelve bien y cocina por un minuto.
- Agrega la leche de coco y el caldo de pollo. Revuelve bien y deja que la mezcla hierva.
- Agrega el pollo cocido y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Agrega el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve los fideos de arroz en un plato hondo y agrega la mezcla de pollo encima.
- Decora con cebolla verde picada, chile en polvo y brotes de soja.
- Sirve caliente.
Conclusión
El Shan Khao Swe es una receta deliciosa y fácil de hacer en casa. Es un plato birmano que combina perfectamente el sabor de los fideos de arroz con el pollo y las especias. Además, es una receta muy nutritiva ya que contiene proteínas, carbohidratos y grasas saludables de la leche de coco. ¡Disfruta de este delicioso plato en casa con tu familia y amigos!
