Introducción
El souvlaki es un plato tradicional de Grecia que consiste en brochetas de carne marinadas y asadas a la parrilla. Es una comida rápida y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento del día. La receta que te presentamos a continuación es para cuatro personas y el tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de cerdo cortada en cubos
- 1 cebolla grande cortada en trozos
- 1 pimiento verde cortado en trozos
- 1 pimiento rojo cortado en trozos
- 4 tomates cortados en cuartos
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Palitos de brocheta
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta negra molida.
- Agrega la carne de cerdo cortada en cubos y mezcla bien para que se cubra con la marinada. Cubre el tazón con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche si es posible.
- Una vez que la carne ha marinado, remoja los palitos de brocheta en agua durante 10 minutos para que no se quemen en la parrilla.
- Enhebra la carne marinada en los palitos de brocheta, alternando con los trozos de cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y tomate.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca las brochetas en la parrilla. Cocina durante 12-15 minutos, volteando las brochetas ocasionalmente, hasta que la carne esté bien cocida y los vegetales estén tiernos.
- Sirve caliente con una ensalada griega y una porción de arroz.
Conclusión
El souvlaki es una deliciosa comida griega que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de hacer y los resultados son impresionantes. Además, el souvlaki es una comida saludable y nutritiva que es rica en proteínas y vitaminas. ¡Disfrútalo!
