Introducción
El Tonkatsu es un plato japonés que consiste en una chuleta de cerdo empanizada y frita. Es un plato muy popular en Japón y se puede encontrar en muchos restaurantes de comida japonesa en todo el mundo. En esta receta, aprenderás cómo preparar Tonkatsu en casa. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y esta receta sirve para 4 personas.
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo de 1/2 pulgada de grosor
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
- Aceite vegetal para freír
- Salsa Tonkatsu para servir (opcional)
Proceso de elaboración
- Prepara las chuletas de cerdo: Lava las chuletas de cerdo y sécalas con papel de cocina. Golpea las chuletas con un mazo de carne para ablandarlas. Salpimienta las chuletas al gusto.
- Prepara los ingredientes para empanizar: En tres platos diferentes, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
- Empaniza las chuletas: Pasa cada chuleta por la harina, sacudiendo el exceso, luego pásalas por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado. Asegúrate de que las chuletas estén completamente cubiertas con pan rallado.
- Fríe las chuletas: Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega las chuletas empanizadas y fríelas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las chuletas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve el Tonkatsu: Sirve las chuletas de cerdo Tonkatsu con arroz, ensalada y salsa Tonkatsu (opcional).
Conclusión
El Tonkatsu es un plato delicioso y fácil de preparar en casa. Esta receta es una excelente manera de experimentar con la cocina japonesa y sorprender a tus invitados con un plato auténtico. Además, el cerdo es una excelente fuente de proteínas y hierro, lo que lo convierte en una opción nutritiva para una cena deliciosa. ¡Disfruta de tu Tonkatsu casero!
