Introducción
El Tteokbokki es un plato coreano muy popular que se elabora con arroz glutinoso en forma de cilindro, conocido como Tteok. Este plato es muy fácil de preparar y es perfecto para compartir con amigos y familiares. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos y esta receta es para 4 personas.
Ingredientes
- 500 gramos de Tteok (arroz glutinoso en forma de cilindro)
- 500 ml de agua
- 100 gramos de cebolla
- 50 gramos de ajo
- 50 gramos de azúcar morena
- 50 ml de salsa de soja
- 30 ml de aceite de sésamo
- 20 gramos de gochugaru (pimiento rojo en polvo coreano)
- 10 gramos de dashima (alga seca)
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal al gusto
Proceso de elaboración
- En una olla grande, agrega el agua y el dashima y deja hervir durante 10 minutos para hacer un caldo.
- Mientras tanto, corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños y reserva.
- Una vez que el caldo esté listo, retira el dashima y agrega el Tteok. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- Agrega la cebolla, el ajo, el azúcar morena, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el gochugaru. Mezcla bien y cocina durante otros 5 minutos.
- En una sartén aparte, agrega el aceite vegetal y cocina los huevos revueltos. Reserva.
- Sirve el Tteokbokki en un plato y agrega los huevos revueltos encima.
Conclusión
El Tteokbokki es un plato muy sabroso y fácil de preparar. Además, es una excelente opción para una cena rápida y deliciosa. Esta receta es para 4 personas y tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente 30 minutos. En cuanto a los valores nutricionales, el Tteokbokki es rico en carbohidratos y proteínas, y es una buena fuente de fibra. ¡Disfruta de esta deliciosa receta coreana!
