Delicioso Zereshk Polo: Receta fácil y rápida

Delicioso Zereshk Polo: Receta fácil y rápida

Introducción

El Zereshk Polo es un plato de la cocina persa que se caracteriza por su delicioso sabor y su fácil preparación. Este plato es perfecto para cualquier ocasión y puede ser acompañado con diferentes tipos de carnes, como pollo o cordero. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 1 hora y es ideal para 4 comensales.

Ingredientes necesarios

  • 2 tazas de arroz basmati
  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de Zereshk (arándanos secos)
  • 1 cebolla grande
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de azafrán en hebras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Proceso de elaboración

  1. Enjuaga el arroz varias veces en agua fría hasta que el agua quede clara. Luego, deja remojando el arroz en agua fría durante 30 minutos.
  2. En una olla grande, calienta el agua a fuego medio. Cuando el agua esté caliente, agrega el arroz y la sal. Deja cocinar durante 10 minutos.
  3. Mientras tanto, corta la cebolla en cubos pequeños y ponla a dorar en una sartén con la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que estén dorados.
  4. Agrega los arándanos secos y la cúrcuma a la sartén y revuelve por un minuto.
  5. Una vez que el arroz haya cocido durante 10 minutos, escurre el agua y agrega el arroz a la sartén con la mezcla de cebolla y arándanos. Revuelve bien.
  6. En un mortero, muele las hebras de azafrán y agrégalo a la mezcla de arroz. Revuelve bien.
  7. Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.
  8. Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

Conclusión

El Zereshk Polo es un plato delicioso y fácil de preparar que puede ser acompañado con diferentes tipos de carnes. Esta receta es ideal para 4 comensales y su tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora. Además, es importante destacar que el arroz es una excelente fuente de carbohidratos y el Zereshk aporta antioxidantes y fibra a la dieta. ¡Disfruta de esta deliciosa receta persa!

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