Deliciosos Balandėliai: Receta Tradicional Lituana

Deliciosos Balandėliai: Receta Tradicional Lituana

Introducción

Los Balandėliai son una receta tradicional de Lituania, también conocidos como «pequeños paquetes» debido a su forma. Están hechos de hojas de col rellenas de carne y arroz, y son una deliciosa opción para una cena o almuerzo. Esta receta rinde para 4 personas y el tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora.

Ingredientes

  • 1 cabeza de col grande
  • 1 libra de carne molida (preferiblemente de cerdo)
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 huevo batido
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. En una olla grande, hierva agua suficiente para cubrir la cabeza de col. Retire las hojas de la col con cuidado y colóquelas en un recipiente con agua fría para que se ablanden.
  2. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén dorados.
  3. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté dorada, asegurándose de desmenuzar la carne mientras cocina.
  4. En un tazón aparte, mezcle el arroz cocido, el huevo batido y el pan rallado. Agregue la mezcla de carne y revuelva bien.
  5. Coloque una cucharada de la mezcla de carne en cada hoja de col. Enrolle las hojas para formar pequeños paquetes. Asegúrese de doblar los extremos hacia adentro para evitar que se salga el relleno.
  6. En una olla grande, coloque los paquetes de col con la costura hacia abajo. Vierta el caldo de pollo sobre los paquetes.
  7. Cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la col esté suave y los paquetes estén bien cocidos.
  8. Sirva caliente y disfrute.

Conclusión

Los Balandėliai son una opción deliciosa y nutritiva para una cena o almuerzo. Esta receta tradicional de Lituania es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples y accesibles. Cada porción contiene aproximadamente 350 calorías, 20 gramos de proteína y 25 gramos de carbohidratos. ¡Disfrute de este plato lleno de sabor y cultura!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio