Introducción
Los Baozi son un tipo de bollo relleno de origen chino que se cocina al vapor. Son una deliciosa opción para una comida o cena rápida y fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer estos deliciosos Baozi al vapor en casa. Esta receta tarda aproximadamente 2 horas y rinde para 4 personas.
Ingredientes
- Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de aceite de girasol
- Para el relleno:
- 1 taza de carne de cerdo picada
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1/4 taza de agua
Proceso de elaboración
- Prepara la masa: en un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la levadura en polvo. Agrega el agua tibia y el aceite de girasol y mezcla bien hasta que se forme una masa suave. Amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora.
- Mientras tanto, prepara el relleno: en un tazón grande, mezcla la carne de cerdo picada, la cebolla picada, el ajo picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la maicena, el jengibre rallado y el agua. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Después de que la masa haya reposado durante 1 hora, amásala durante otros 5 minutos y luego divídela en 12 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola y luego aplánalas con un rodillo para formar discos de unos 10 centímetros de diámetro.
- Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada disco de masa. Luego, levanta los bordes de la masa para formar un paquete con el relleno en el interior. Gira y aprieta la parte superior de la masa para cerrar el paquete.
- Coloca los Baozi en una vaporera y deja que se cocinen al vapor durante unos 15 minutos.
- Sirve los Baozi calientes con salsa de soja o cualquier otra salsa de tu elección.
Conclusión
Los Baozi son una deliciosa opción para una comida o cena rápida y fácil de preparar. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren probar algo nuevo y diferente en la cocina. Además, los Baozi son una opción saludable ya que se cocinan al vapor y son bajos en grasas. ¡Disfruta de estos deliciosos Baozi al vapor en casa!
