Introducción
Los Brigadeiros son un postre típico de Brasil, que se elabora con leche condensada, cacao en polvo y mantequilla. Son muy fáciles de preparar y tienen un sabor delicioso. Esta receta es para 15 brigadeiros y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes necesarios
- 1 lata de leche condensada
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- chocolate granulado para decorar
Proceso de elaboración
- En una olla, mezcla la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla.
- Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla comience a despegarse del fondo de la olla. Esto debería tomar alrededor de 10-15 minutos.
- Retira la mezcla del fuego y transfiérela a un plato. Deja enfriar durante unos 15 minutos.
- Con las manos ligeramente engrasadas con mantequilla, forma pequeñas bolas con la mezcla de brigadeiro. Si encuentras que la mezcla está muy pegajosa, puedes enfriarla en la nevera durante unos minutos para que sea más fácil trabajar con ella.
- Coloca el chocolate granulado en un plato y pasa cada bola de brigadeiro por el chocolate hasta que esté completamente cubierta.
- Refrigera los brigadeiros durante unos 10-15 minutos para que se endurezcan un poco antes de servir.
Conclusión
Los Brigadeiros son un postre delicioso y fácil de preparar que seguro que encantarán a todos los que los prueben. Es importante recordar que esta receta no es muy saludable, ya que contiene mucha azúcar y grasas. Por lo tanto, es mejor disfrutarlos con moderación. Cada brigadeiro tiene alrededor de 100 calorías, 6 gramos de grasa y 10 gramos de azúcar.
