Introducción
¿Alguna vez has querido hacer croissants caseros pero te ha parecido una tarea complicada y larga? ¡Tenemos la solución para ti! Esta receta fácil y rápida te permitirá disfrutar de unos deliciosos croissants recién horneados en menos de dos horas. Esta receta rinde para 8 croissants y es perfecta para compartir con amigos y familiares.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura seca
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche tibia
- 1 huevo
- 1/2 taza de mantequilla fría
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Añade la leche tibia y el huevo a la mezcla seca y mezcla hasta que se forme una masa suave.
- Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa durante 5 minutos.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con una toalla y déjalo reposar durante 10 minutos.
- Después de los 10 minutos, coloca la masa en la superficie enharinada y estírala en forma de rectángulo.
- Corta la mantequilla fría en cubos pequeños y colócalos en el centro de la masa estirada.
- Dobla los bordes de la masa sobre la mantequilla para cubrirla completamente.
- Estira la masa en forma de rectángulo nuevamente y luego dóblala en tercios, como si estuvieras doblando una carta.
- Cubre la masa con una toalla y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Saca la masa del refrigerador y repite el proceso de estirar y doblar la masa en tercios dos veces más. Refrigera la masa durante 30 minutos después de cada vez.
- Después de la última vez que hayas refrigerado la masa, estírala en forma de triángulo y córtala en 8 triángulos.
- Enrolla cada triángulo desde la base hasta la punta para formar la forma de un croissant.
- Coloca los croissants en una bandeja para hornear forrada con papel encerado y déjalos reposar durante 10 minutos.
- Prepara el horno a 375°F (190°C).
- Cepilla los croissants con huevo batido y hornéalos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
- Sirve los croissants calientes y disfrútalos con mermelada, mantequilla o cualquier otro acompañamiento que prefieras.
Conclusión
¡Felicidades! Has hecho unos deliciosos croissants caseros en menos de dos horas. Cada croissant tiene alrededor de 250 calorías, 12 gramos de grasa, 30 gramos de carbohidratos y 5 gramos de proteína. Recuerda que puedes ajustar los ingredientes a tus preferencias personales y añadir cualquier otro ingrediente que desees, como queso, jamón o chocolate. ¡Disfruta de tus croissants caseros y compártelos con tus seres queridos!
