Introducción
Si te encanta el maíz y los panqueques, entonces esta receta es para ti. Los Diphaphata son panqueques de maíz súper deliciosos que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta tarda alrededor de 30 minutos en prepararse y rinde para 4 personas.
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Aceite vegetal para freír
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- En otro tazón, bate el huevo y agrega la leche y la mantequilla derretida.
- Agrega la mezcla líquida a la mezcla de harina y revuelve hasta que esté suave.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo.
- Usa una cuchara para verter la masa en la sartén caliente. Cocina hasta que los bordes estén dorados y la superficie esté llena de burbujas, luego da la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
- Retira los panqueques de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
- Sirve caliente con tu jarabe favorito o miel.
Conclusión
Estos deliciosos Diphaphata de panqueques de maíz son una excelente opción para un desayuno o brunch rápido y fácil. Además, el maíz es rico en fibra, vitaminas y minerales, lo que los hace una opción nutritiva. ¡Disfrútalos con tus amigos y familiares y sorpréndelos con esta deliciosa receta!
