Introducción
Los kanelbullar, o bollos de canela, son una deliciosa y popular receta sueca que se ha convertido en un clásico en todo el mundo. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un dulce y delicioso bocado en cualquier momento del día. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 2 horas y el número de comensales es de 12 personas.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 25 gramos de levadura fresca
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
Proceso de elaboración
- En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, la canela en polvo y la sal. Añade la mantequilla derretida, los huevos y la leche. Continúa mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Agrega la levadura fresca y mezcla bien. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, colócala sobre una superficie enharinada y amasa durante unos minutos. Divide la masa en 12 partes iguales.
- Forma cada parte de la masa en una bola y luego aplana cada bola con un rodillo. Debe quedar una masa fina y rectangular.
- Unta cada rectángulo con mantequilla derretida y espolvorea con una mezcla de azúcar y canela.
- Enrolla la masa desde un extremo hasta el otro, formando un rollo. Corta cada rollo en tres partes iguales y coloca cada sección en un molde para muffins.
- Deja reposar los bollos durante otros 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Pre-calienta el horno a 200°C. Bate un huevo y pinta cada bollo con el huevo batido. Espolvorea con un poco de azúcar.
- Hornea los bollos durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve los kanelbullar calientes o fríos, acompañados de un café o té.
Conclusión
Los kanelbullar son un delicioso y dulce bocado que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de hacer y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Cada bollo de canela tiene un valor nutricional de aproximadamente 200 calorías, por lo que se recomienda disfrutarlos con moderación. ¡Disfruta de estos deliciosos kanelbullar con amigos y familiares!
