Introducción
Los langos son una deliciosa especialidad húngara que se ha popularizado en todo el mundo. Estos deliciosos panes fritos se elaboran con una masa de harina de trigo, agua, levadura y sal, y se pueden servir con una gran variedad de ingredientes, desde queso y ajo hasta carne de cerdo y ensalada.
En esta receta, te enseñaremos cómo preparar langos caseros en sólo unos pocos pasos sencillos. La receta es para 4 personas y el tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de levadura seca
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de girasol para freír
- Queso rallado
- Ajo picado
- Crema agria
- Ensalada fresca
- Carne de cerdo cocida y cortada en cubos pequeños (opcional)
Proceso de elaboración
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
- Añade el agua tibia y mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
- Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante 30 minutos en un lugar cálido.
- Después de 30 minutos, la masa habrá crecido. Amasa la masa durante unos minutos más hasta que esté suave y elástica.
- Divide la masa en 8 partes iguales y forma bolas con cada una de ellas.
- Coloca las bolas de masa en una bandeja enharinada y cubre con un paño húmedo durante otros 30 minutos.
- Calienta una sartén grande con aceite de girasol a fuego medio-alto.
- Con las manos enharinadas, estira cada bola de masa en forma de disco de unos 15 cm de diámetro.
- Coloca los discos de masa en el aceite caliente y fríe durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
- Saca los langos de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
- Sirve los langos calientes con queso rallado, ajo picado, crema agria, ensalada fresca y carne de cerdo cocida si se desea.
Conclusión
Los langos son una deliciosa y divertida opción para una cena o un aperitivo. Esta receta es fácil de seguir y no requiere de muchos ingredientes especiales. Además, puedes personalizar los langos con tus ingredientes favoritos. Sin embargo, es importante recordar que los langos son un plato frito y, por lo tanto, no son la opción más saludable. El valor nutricional de los langos variará según los ingredientes que se utilicen, pero en general, son altos en calorías y grasas. Disfruta de los langos con moderación y ¡buen provecho!
