Introducción
Los momos son un plato tradicional de la cocina tibetana, pero se han popularizado en muchos países del mundo. Se trata de pequeñas empanadas rellenas de carne, verduras o queso, que se cocinan al vapor. Son una opción deliciosa y saludable para sorprender a tus invitados en una cena especial. En esta receta te enseñaremos a preparar los momos perfectos en casa. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y la receta es para 4 personas.
Ingredientes
- Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 1/2 kilo de carne de cerdo picada
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de repollo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Prepara la masa: en un tazón grande, mezcla la harina, el agua, el aceite y la sal. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
- Prepara el relleno: en una sartén grande, saltea la cebolla, el ajo, el jengibre y la zanahoria en aceite de sésamo hasta que estén tiernos. Agrega la carne de cerdo y cocina hasta que esté dorada. Agrega el repollo y cocina durante 5 minutos más. Agrega la salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Deja enfriar el relleno.
- Forma los momos: divide la masa en pequeñas porciones y forma bolas. Estira cada bola con un rodillo hasta obtener una forma redonda y fina. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada disco de masa.
- Cierra los momos: levanta los bordes de la masa y forma pliegues en el borde superior. Une los bordes y forma un paquete con el relleno adentro. Repite hasta terminar toda la masa y el relleno.
- Cocina los momos: coloca los momos en una vaporera y cocina al vapor durante 15 minutos. Sirve caliente con salsa de soja o chutney.
Conclusión
Los momos son una opción deliciosa y saludable para sorprender a tus invitados en una cena especial. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá hacer los momos perfectos en casa. Además, los momos son una opción nutritiva, ya que contienen proteínas, vitaminas y fibra. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!
