Deliciosos papanași: la receta tradicional rumana

Deliciosos papanași: la receta tradicional rumana

Introducción

Los papanași son un plato típico de la gastronomía rumana, que se caracteriza por su sabor dulce y su textura suave y esponjosa. Se trata de una especie de buñuelo de queso que se sirve caliente y se acompaña con mermelada de frutas o crema agria. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos papanași en casa, para que puedas disfrutar de esta delicia rumana con tus amigos y familiares.

El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, y está pensada para 4 comensales.

Ingredientes necesarios

  • 500 gramos de queso fresco
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Aceite para freír
  • Mermelada de frutas o crema agria para acompañar

Proceso de elaboración

  1. Comenzamos por desmenuzar el queso fresco en un bol grande y lo mezclamos con los huevos y el azúcar. Batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Añadimos la harina tamizada, la levadura en polvo y la pizca de sal a la mezcla de queso y huevos. Mezclamos todo con una espátula hasta que se forme una masa suave y homogénea.
  3. En una sartén grande, calentamos suficiente aceite para freír los papanași. Tomamos pequeñas porciones de masa con las manos, y les damos forma de bola. Con el dedo pulgar, hacemos un agujero en el centro de cada bola, para que queden huecas por dentro.
  4. Freímos los papanași en el aceite caliente, dándoles vueltas con una espumadera para que se doren por todos lados. Los retiramos del aceite cuando estén dorados y los dejamos escurrir sobre papel absorbente.
  5. Servimos los papanași calientes, acompañados de mermelada de frutas o crema agria al gusto.

Conclusión

Los papanași son un postre típico de la cocina rumana que no puedes dejar de probar. Esta receta es muy fácil de hacer en casa y el resultado es espectacular. Además, los papanași son una fuente de proteínas gracias al queso fresco que llevan, y también aportan hidratos de carbono y grasas saludables. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con este delicioso postre rumano!

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