Deliciosos Poffertjes: La Receta Perfecta

Deliciosos Poffertjes: La Receta Perfecta

Introducción

Los Poffertjes son un postre tradicional holandés que se elabora con una masa especial de harina, huevos, leche y levadura. Estos pequeños panqueques son una delicia para el paladar y son perfectos para compartir en una tarde de té o café. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer los Poffertjes de manera fácil y rápida en casa. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos y esta receta es para 4 personas.

Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 250 ml de leche
  • 50 gramos de mantequilla derretida
  • Aceite para engrasar la sartén
  • Azúcar glas para espolvorear

Proceso de elaboración

  1. En un bol, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Haz un hueco en el centro.
  2. Bate los huevos y agrégalos al hueco en el centro de la mezcla de harina.
  3. Agrega la leche poco a poco mientras mezclas con una batidora eléctrica hasta obtener una masa suave y homogénea.
  4. Añade la mantequilla derretida a la masa y mezcla bien.
  5. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 20 minutos.
  6. Prepara una sartén antiadherente y engrásala con aceite.
  7. Coloca la sartén a fuego medio-alto.
  8. Con una cuchara pequeña, vierte la masa en la sartén para hacer pequeños panqueques de aproximadamente 5 cm de diámetro.
  9. Cuando los Poffertjes empiecen a formar burbujas en la superficie, dales la vuelta y cocínalos durante 1-2 minutos más.
  10. Retira los Poffertjes de la sartén y colócalos en un plato. Repite el proceso hasta que se acabe la masa.
  11. Antes de servir, espolvorea azúcar glas sobre los Poffertjes.

Conclusión

Los Poffertjes son una delicia para el paladar y son perfectos para compartir en una tarde de té o café. Esta receta es fácil y rápida de hacer en casa y es para 4 personas. Los Poffertjes son una fuente de carbohidratos y proteínas gracias a la harina y los huevos. Además, al no llevar azúcar en la masa, podemos controlar la cantidad de azúcar que añadimos al final. ¡Disfruta de estos deliciosos pequeños panqueques holandeses!

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