Introducción
Los salbutes son un platillo tradicional de la comida yucateca, que se elabora con masa de maíz y se fríe para crear una tortilla crujiente. Se rellena con ingredientes como pollo deshebrado, lechuga, tomate, cebolla morada y aguacate, y se adereza con salsa de chile habanero. Esta deliciosa receta es perfecta para una cena en familia o para compartir con amigos. El tiempo de elaboración es de aproximadamente una hora y rinde para 6 porciones.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de pollo deshebrado
- 1/2 taza de lechuga picada
- 1/2 taza de tomate picado
- 1/2 taza de cebolla morada picada
- 1 aguacate en rebanadas
- Salsa de chile habanero al gusto
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el agua y la sal hasta que se forme una masa suave.
- Forma pequeñas bolas de masa del tamaño de una pelota de golf y aplástalas con tus manos para formar tortillas delgadas.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Frié las tortillas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Retira las tortillas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En un tazón, mezcla el pollo deshebrado con la lechuga, el tomate y la cebolla morada.
- Coloca una porción de la mezcla de pollo en cada tortilla y agrega una rebanada de aguacate.
- Agrega la salsa de chile habanero al gusto.
- Sirve los salbutes calientes y disfruta.
Conclusión
Los salbutes son una deliciosa opción para una cena en familia o para compartir con amigos. Esta receta tradicional de la comida yucateca es fácil de preparar y es una excelente manera de experimentar los sabores de la región. Además, los salbutes son una opción nutritiva ya que contienen proteínas del pollo, fibra de la lechuga y vitaminas y minerales del aguacate. ¡Disfruta de esta deliciosa receta yucateca!
