Tiempo de elaboración: 45 minutos
Número de comensales: 4 personas
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de agua
- 1 taza de pulpo cocido y picado en trozos pequeños
- 1/4 de taza de cebolla verde picada
- 1/4 de taza de tenkasu (tempura frita)
- 1/4 de taza de katsuobushi (escamas de bonito seco)
- Mayonesa japonesa
- Salsa Takoyaki
- Aonori (algas secas en polvo)
- Beni shoga (jengibre encurtido)
Proceso de elaboración:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega el huevo y el agua, y mezcla bien hasta que la masa quede suave y sin grumos.
- Añade el pulpo, la cebolla verde y el tenkasu a la masa, y mezcla bien.
- Calienta una plancha para Takoyaki a fuego medio-alto y engrasa ligeramente los agujeros con aceite vegetal.
- Con una cuchara, vierte la masa en los agujeros hasta que estén llenos.
- Coloca un trozo de katsuobushi en el centro de cada agujero y espera a que la masa se cocine por debajo.
- Usando un palillo o una aguja para Takoyaki, da la vuelta a cada bola y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
- Sirve los Takoyaki en un plato y agrega mayonesa japonesa, salsa Takoyaki, aonori y beni shoga al gusto.
Conclusión:
Los Takoyaki son una deliciosa opción para compartir con amigos y familiares. Esta receta es fácil de seguir y no requiere de muchos ingredientes. Además, el pulpo es una excelente fuente de proteínas y los demás ingredientes aportan un sabor único y delicioso. ¡Anímate a prepararlos en casa y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
Valores nutricionales por porción (4 Takoyaki):
- Calorías: 150
- Grasas: 5g
- Carbohidratos: 20g
- Proteínas: 7g
- Azúcares: 1g
- Fibra: 1g
