Deliciosos tamales: aprende a elaborarlos en casa

Deliciosos tamales: aprende a elaborarlos en casa

Introducción

Los tamales son una deliciosa comida típica de varios países latinoamericanos. Es un plato que requiere de tiempo y paciencia, pero el resultado final es muy gratificante. En esta receta, te enseñaremos a elaborar unos deliciosos tamales para 6 personas. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 3 horas.

Ingredientes necesarios

  • 2 tazas de masa para tamales
  • 1 taza de manteca de cerdo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de chile rojo
  • 1/2 kilo de carne de cerdo
  • 1/2 taza de aceitunas
  • 1/2 taza de pasas
  • 6 hojas de plátano

Proceso de elaboración

  1. En un recipiente grande, mezcla la masa para tamales con la manteca de cerdo hasta que quede bien integrado. Agrega el caldo de pollo, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
  2. En otro recipiente, cocina la carne de cerdo con el chile rojo hasta que esté bien cocida. Agrega las aceitunas y las pasas y mezcla bien.
  3. Prepara las hojas de plátano: lávalas y sécalas bien. Corta las hojas en pedazos de aproximadamente 20 centímetros.
  4. Coloca una hoja de plátano sobre una superficie plana. Toma una porción de masa y extiéndela sobre la hoja de plátano, dejando un espacio en el centro. Agrega una porción de la mezcla de carne en el centro de la masa.
  5. Dobla los lados de la hoja de plátano hacia el centro, cubriendo la masa y la carne. Luego, dobla la parte inferior de la hoja hacia arriba y la parte superior hacia abajo, formando un paquete rectangular. Amarra el paquete con un hilo de cocina.
  6. Repite el proceso con el resto de las hojas de plátano y la masa.
  7. Cocina los tamales en una olla grande con agua hirviendo durante aproximadamente 2 horas. Asegúrate de que los tamales estén cubiertos de agua en todo momento.
  8. Retira los tamales del agua y deja enfriar durante unos minutos antes de desatarlos. Sirve caliente.

Conclusión

Los tamales son una deliciosa comida que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de seguir y el resultado final es un platillo exquisito. Los tamales son una buena fuente de proteína y carbohidratos, y también contienen vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. ¡Disfruta de tus deliciosos tamales caseros!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio