Introducción
En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unos deliciosos tamalitos de elote, una receta fácil y rápida que podrás hacer en casa en tan solo 1 hora y 30 minutos. Esta receta es para 6 comensales.
Ingredientes
– 6 elotes frescos
– 1 taza de harina de maíz
– 1/2 taza de mantequilla derretida
– 1/2 taza de azúcar
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de leche
– Hojas de maíz para envolver los tamalitos
Proceso de elaboración
1. Comenzamos por preparar los elotes. Para ello, retiramos las hojas y los pelos de los elotes, y los cortamos en rodajas.
2. Luego, en un tazón grande, mezclamos la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
3. Agregamos la mantequilla derretida y mezclamos bien.
4. Añadimos la leche poco a poco, mezclando constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Agregamos las rodajas de elote a la mezcla y mezclamos bien.
6. En una olla grande, ponemos a calentar agua y colocamos las hojas de maíz en el agua caliente para que se ablanden.
7. Tomamos una hoja de maíz y colocamos una cucharada de la mezcla de elote en el centro de la hoja.
8. Envolvemos la mezcla con la hoja de maíz, asegurándonos de que quede bien cerrada.
9. Colocamos los tamalitos en una vaporera y cocinamos durante 45 minutos a fuego medio.
10. Dejamos reposar los tamalitos durante unos minutos antes de servir.
Conclusión
Estos deliciosos tamalitos de elote son una excelente opción para una comida o cena en casa. Además, son una fuente de carbohidratos y fibra, y contienen vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. ¡Disfrútalos!
