Introducción
El Burek es un plato típico de los Balcanes, especialmente popular en Bosnia y Herzegovina, Serbia, Montenegro, Croacia y Macedonia. Es un pastel de masa filo relleno de carne, queso, espinacas o patatas. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y es perfecto para 6 comensales.
Ingredientes necesarios
- 1 paquete de masa filo
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de espinacas picadas
- 1 taza de queso rallado
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.
- Agrega la carne picada y saltea hasta que esté dorada.
- Agrega las espinacas picadas y saltea por unos minutos.
- Retira la sartén del fuego y agrega el queso rallado. Mezcla bien.
- En un tazón aparte, bate el huevo y la leche. Agrega la mezcla de carne y espinacas y mezcla bien.
- Coloca una hoja de masa filo en una fuente para horno. Cepilla con aceite de oliva.
- Agrega otra hoja de masa filo y cepilla con aceite de oliva.
- Repite el proceso hasta que tengas 6 hojas de masa filo.
- Vierte la mezcla de carne y espinacas sobre la masa filo.
- Coloca otra hoja de masa filo encima de la mezcla y cepilla con aceite de oliva.
- Repite el proceso hasta que tengas 6 hojas de masa filo encima de la mezcla.
- Corta el Burek en cuadrados y cepilla con aceite de oliva.
- Hornea a 180 grados Celsius durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado.
Conclusión
El Burek es un plato delicioso y fácil de hacer en casa. Puedes experimentar con diferentes rellenos como carne, queso, espinacas o patatas. Además, es una opción saludable ya que contiene proteínas y verduras. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de los Balcanes!
