Descubre cómo hacer Gari Foto en casa con esta receta fácil

Descubre cómo hacer Gari Foto en casa con esta receta fácil

Tiempo de elaboración: 1 hora

Número de comensales: 4 personas

Ingredientes necesarios:

  • 1 kg de raíz de jengibre fresco
  • 1 taza de vinagre de arroz
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de sal
  • 4 tazas de agua

Proceso de elaboración:

  1. Pela el jengibre y córtalo en rodajas muy finas. Puedes utilizar un cuchillo afilado o una mandolina para hacerlo más fácil.
  2. Coloca las rodajas de jengibre en un recipiente y cúbrelo con agua fría. Deja reposar durante 30 minutos para que el jengibre pierda su sabor picante.
  3. Escurre el agua y coloca las rodajas de jengibre en una olla grande.
  4. Agrega el vinagre de arroz, el azúcar, la sal y el agua. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que hierva durante 5 minutos.
  6. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el líquido se cocine a fuego lento durante 45 minutos más. Revuelve de vez en cuando para asegurarte de que el jengibre se cocine uniformemente.
  7. Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
  8. Una vez que la mezcla esté fría, coloca las rodajas de jengibre en un frasco de vidrio con tapa hermética.
  9. Vierte el líquido de cocción sobre las rodajas de jengibre y asegúrate de que estén completamente cubiertas.
  10. Tapa el frasco y colócalo en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de servir.
  11. Sirve el Gari Foto como acompañamiento de sushi o cualquier otro plato japonés.

Conclusión:

El Gari Foto es un acompañamiento tradicional de la comida japonesa que se utiliza para limpiar el paladar entre bocado y bocado. Además de ser delicioso, el jengibre es una raíz con muchos beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, ayuda a reducir la inflamación y puede mejorar la digestión. Ten en cuenta que el Gari Foto contiene azúcar, por lo que se debe consumir con moderación.

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