Tiempo de elaboración: 4 horas
Número de comensales: 8
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de arroz glutinoso
- 500 gramos de azúcar
- 800 ml de leche de coco
- 6 huevos
- 1 cucharadita de sal
- colorante alimentario (opcional)
Proceso de elaboración:
- En un bol grande, mezcla la harina de arroz glutinoso y el azúcar.
- En otro bol, bate los huevos y agrega la leche de coco y la sal.
- Agrega la mezcla de huevo y leche de coco a la mezcla de harina y azúcar y mezcla bien hasta que no queden grumos.
- Si deseas, agrega colorante alimentario a la mezcla para crear capas de diferentes colores.
- Coloca una capa fina de la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado.
- Hornea la primera capa a 180 grados Celsius durante 10 minutos o hasta que esté dorada.
- Saca el molde del horno y agrega otra capa de la mezcla encima de la capa anterior.
- Hornea la segunda capa durante otros 10 minutos.
- Repite el proceso de agregar capas y hornear hasta que se hayan utilizado todas las mezclas.
- Deja enfriar el Kueh Lapis antes de cortarlo en porciones y servir.
Conclusión:
El Kueh Lapis es un postre tradicional de Indonesia que es conocido por sus capas multicolores y su textura pegajosa. Esta receta es una versión auténtica que utiliza ingredientes simples y fáciles de encontrar. Aunque el tiempo de elaboración es largo, el resultado final es un postre delicioso y único que vale la pena probar. Cada porción de Kueh Lapis contiene aproximadamente 400 calorías, 10 gramos de grasas y 75 gramos de carbohidratos. ¡Disfrútalo con moderación!
