Introducción
Si buscas una deliciosa receta para sorprender a tus comensales, no busques más allá de la Kapenta. Este pescado pequeño pero sabroso es perfecto para una variedad de platos, desde sopas hasta ensaladas y guisos. En esta receta, te enseñaremos cómo cocinar Kapenta en una deliciosa salsa de tomate con un toque de especias. Esta receta es para cuatro personas y tardará aproximadamente 45 minutos en prepararse.
Ingredientes
- 500 gramos de Kapenta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de tomates pelados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Proceso de elaboración
- Enjuaga los Kapenta y sécalos con papel de cocina.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega los tomates pelados, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el agua y los Kapenta a la sartén y mezcla bien.
- Cocina a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Retira del fuego y agrega el cilantro fresco picado.
- Sirve caliente y disfruta.
Conclusión
Esta receta de Kapenta en salsa de tomate es una excelente manera de disfrutar de este delicioso pescado. Además, es una comida saludable y nutritiva, ya que el Kapenta es rico en proteínas, omega-3 y vitaminas B. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con tus amigos y familiares!
