Descubre cómo preparar el auténtico Kukulhu riha en casa

Descubre cómo preparar el auténtico Kukulhu riha en casa

Introducción

El Kukulhu riha es un plato típico de las Maldivas, que se elabora con pollo y arroz. Es una receta sencilla y deliciosa que se puede preparar en poco tiempo. Esta receta es para 4 personas y el tiempo de preparación es de aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 tazas de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los muslos de pollo por ambos lados. Retirar del fuego y reservar.
  2. En la misma olla, agregar la cebolla picada y el ajo picado y cocinar hasta que estén dorados.
  3. Agregar el jengibre rallado, el comino en polvo, la cúrcuma en polvo y el pimentón dulce y cocinar por un minuto más.
  4. Agregar el arroz y mezclar bien con las especias y la cebolla. Cocinar por un par de minutos hasta que el arroz esté dorado.
  5. Agregar la leche de coco y el agua. Mezclar bien y llevar a ebullición.
  6. Bajar el fuego, agregar los muslos de pollo y tapar la olla. Cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno y cocido por completo.
  7. Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Conclusión

El Kukulhu riha es un plato delicioso y fácil de preparar. Es una excelente opción para una cena o almuerzo en familia o con amigos. Además, es una comida muy nutritiva, ya que el pollo es una fuente de proteína magra y el arroz es una buena fuente de carbohidratos complejos. Disfruta de esta receta de las Maldivas en casa y sorprende a tus invitados con un plato exótico y delicioso.

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