Descubre cómo preparar el delicioso Haneeth: receta paso a paso

Descubre cómo preparar el delicioso Haneeth: receta paso a paso

Introducción

El Haneeth es un plato tradicional de la cocina árabe que se elabora con carne y arroz. Es muy popular en países como Yemen, Arabia Saudita y Emiratos Árabes Unidos. La preparación del Haneeth es un poco laboriosa, pero el resultado final es un plato exquisito que vale la pena probar. Esta receta rinde para 6 personas y tiene un tiempo de preparación de 3 horas.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de cordero
  • 2 tazas de arroz basmati
  • 4 cebollas grandes
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de agua

Proceso de elaboración

  1. Enjuaga el arroz en agua fría y déjalo en remojo durante 30 minutos.
  2. Pela las cebollas y córtalas en rodajas. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
  4. Agrega la carne de cordero a la sartén y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
  5. Agrega las especias (comino, cilantro, cúrcuma, canela, sal y pimienta) y mezcla bien.
  6. Agrega 1 taza de agua a la sartén y revuelve bien. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento durante 2 horas.
  7. Después de 2 horas, agrega la taza de agua restante y el arroz escurrido a la sartén. Revuelve bien.
  8. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos más, o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya evaporado.
  9. Sirve el Haneeth caliente y disfruta.

Conclusión

El Haneeth es un plato delicioso y nutritivo. La carne de cordero es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del complejo B. El arroz es una buena fuente de carbohidratos complejos y fibra. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para una reunión con amigos. ¡Disfrútala!

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