Descubre cómo preparar Kanda ti nyma paso a paso

Descubre cómo preparar Kanda ti nyma paso a paso

Introducción

Si te encanta la comida africana, entonces debes probar Kanda ti nyma, un delicioso plato de la gastronomía de Ghana. Este plato es muy fácil de preparar y es perfecto para compartir con amigos y familiares. La receta que te presentamos a continuación rinde para 4 personas y su tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora.

Ingredientes necesarios

  • 1 kg de carne de vacuno cortada en trozos pequeños
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 chiles picados
  • 2 tomates picados
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de cilantro en polvo
  • 1 cucharada de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de sal
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua para cocinar el arroz
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Proceso de elaboración

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añade la cebolla, el ajo y el chile y saltea hasta que la cebolla esté dorada.
  3. Añade la carne y saltea hasta que esté dorada por todos lados.
  4. Añade los tomates, el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la pimienta negra y la sal. Remueve bien y cocina durante 5 minutos.
  5. Añade las 2 tazas de agua y lleva a ebullición.
  6. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando.
  7. Mientras tanto, enjuaga el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara.
  8. En una olla pequeña, añade el arroz y las 2 tazas de agua para cocinarlo.
  9. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y cocina durante 18 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté cocido.
  10. Sirve el Kanda ti nyma caliente con el arroz.

Conclusión

El Kanda ti nyma es un plato muy sabroso y nutritivo. La carne de vacuno es una excelente fuente de proteínas y hierro, mientras que las especias utilizadas en esta receta tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El arroz es una buena fuente de carbohidratos complejos y fibra. ¡Disfruta de este delicioso plato de la gastronomía de Ghana!

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